Dies ist der ultimative Superfood-Smoothie für einen Katapult-Start
in den Tag. Er ist absolut einfach herzustellen. Die Basis bilden
Kürbiskerne und Datteln zur Herstellung einer süßen veganen Milch. Alle
anderen Zutaten können individuell abgewandelt werden. Die in diesem
Rezept genannten Zutaten verfügen über einen hohen Eisengehalt (Popey
lässt grüßen):Zutaten:
- 1 – 2 TL rohes Kakaopulver (das von RawLiving ist absolut klasse); wer einen starken Mixer hat, kann auch die ganzen Kakaobohnen nehmen – ca. 10-12 Stck.
- ca. 8 Datteln (praktisch sind die entsteinten von z.B. Keimling)
- Zimt (um den Blutzucker zu regulieren) – einige Gewürze aus dem Bioladen werden schonend unter 42°C getrocknet, um die Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten (eBook-Tipp: Rohkostprodukte im Bioladen)
- 1 EL eingeweichte Kürbiskerne (eisenhaltig – die Kerne wurden bereits in der Volksheilkunde gegen Parasiten wie Band- und Spulwürmer eingesetzt)
- handvoll Brennessel (für das gewisse Etwas) oder Giersch (beide Kräuter sind besonders eisenhaltig)
- 1 TL Kokosmus – macht alles schön cremig (da nehme ich das von Dr. Goerg)
- etwas Spirulina-Pulver (enthält ebenfalls viel Eisen und soll sogar Vitamin B 12 bildend sein)
- gut 1 Liter frisches Quellwasser (wer es gern warm haben möchte, kann das Wasser vorher auf ca. 40°C erwärmen)
Alles ab in den Vitamix – Knopp drücken – fertig !
Tipp für Individualisten:
Da Kakao geschmacklich eine sehr
überdeckende Note mit sich bringt, kann der Smoothie auch mit leicht
bitter schmeckenden Kräutern oder Superfoods ergänzt werden, z.B. für stimmungsaufhellende Smoothies ein paar Johanniskrautblüten oder Schisandra hinzugeben, MSM zur Straffung des Bindegewebes (z.B. von Health XL), Solidago für die Nieren, Aloe Vera als natürliches Antibiotikum, Gojibeeren für noch mehr Power etc..
Zu beachten ist, dass man nicht mehr als insgesamt 3 bis 4
verschiedenen Power-Substanzen zusammen mixt, da der Körper ansonsten
auf zu viele verschiedene Impulse reagieren muss, anstatt sich auf
einzelne Wirkstoffe zu fokussieren. Superfood-Smoothies sollten in der
direkten Nahrungsumstellung bzw. bei Menschen, die gerade erst in die
Rohkost einsteigen, sparsam dosiert werden. Superfoods in
Rohkost-Qualität und frisch gesammelte Wildkräuter sind sehr kraftvolle
Lebensmittel, die über eine mitunter starke Wirkung verfügen.
Ein Hochleistungsblender wie z.B. der Vitamix
ist bei der Zubereitung von Vorteil. Auf diese Weise wird der Smoothie
richtig schön cremig. Bei weniger leistungsstarken Geräten ist es
hilfreich, die Datteln über Nacht einzuweichen.
Da Kakao eine sehr belebende Wirkung hat, ist dieses Rezept eher für
den Morgen gedacht. Für abendliche Smoothies kann man Kakaopulver durch
Carobpulver ersetzen. Bei Carob kann man weniger Datteln verwenden, da
Carob ein natürliches Süßmittel ist, welches u.a. auch an nougat
erinnert. Das fettarme Carobpulver wird aus dem Fruchtfleisch des
Johannisbrotbaumes gewonnen. Es verfügt ebenfalls über einen hohen
Eisengehalt. Sehr gutes Carobpulver in Rohkost-Qualität gibt es z.B. bei Pureraw
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