Biomärkte in der Region

Denn's Biomarkt Kelkheim

Fischbacher Str. 6

65779 Kelkheim

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Tegut

Am Kirchplatz 41-43
65779 Kelkheim

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Tegut

Frankfurter Straße 50
Kronberg im
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Quellenhof
Familie Heinrich
Kirchgasse 9
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Fax: 06171-983090 

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Spirulina Platensis

Die blaugrüne Microalge Spiorulina Platensis gehört zu den wertvollsten, basischen Natursubstanzen unseres Planeten. In ihrem natürlichen Lebensraum (subtropische alkalische Sodaseen), bilden sie mit Hilfe der Urkraft der Photosynthese eine Vielzahl essentieller Vitalstoffe in ausgewogener Kombination. Je größer die Lichteinwirkung auf die Alge, desto schneller die Wachstumsrate.

Spirulina ist keine Meeresalge, sondern gedeiht so naturnah wie möglich in alkalischem Wasser (pH Wert 9 – 11) und wird nach den strengen deutschen Lebensmittelgesetzen kontrolliert.

Wenn Spirulina als Heilmittel eingesetzt wird, wird die Einnahme von zehn Gramm pro Tag empfohlen. Entweder in pulverisierter Form oder als Tabletten. Wobei das Pulver günstiger ist als die Tabletten. Wichtig ist es vor allem das Pulver, aber auch die Tabletten fest verschlossen an einem dunklen und kühleren Ort aufzubewahren. Weiter sollte man beachten, die Spirulina nicht zusammen mit Zitrusfrüchten oder Vitamintabletten die Vitamin C enthalten einzunehmen. Das Vitamin C zerstört das sauerstoffspendende Chlorophyll der Spirulina.


Was macht denn die Spirulina so wertvoll? Die blaugrüne Alge enthält zahlreiche Vitalstoffe, die für das Immunsystem lebenswichtig sind.

Die wichtigsten Vitalstoffe sind: 

- hochwertiges Pflanzeneiweiß mit allen 8 essentiellen Aminosäuren
- wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente
- zahlreiche Vitamine (incl. aktivem Vitamin B12)
- Beta Karotin (Provitamin A)- Fettsäuren (Vitamin F)
- Fettsäuren Typ Omega 6 und 9, u.a. Gamma Linolensäure
- Polysaccharide- Glykolipide und Sulfolipide
- Phykozyan
- Superoxiddismutase (SOD)
- wertvolles Chlorophyll und sekundäre Pflanzenstoffe


Zahlreiche klinische Untersuchungen weisen inzwischen auf diverse Heileffekte der Spirulina hin. Neben der Stärkung des Immunsystems, die Reduktion von Cholesterin, Hemmung von Krebswachstum, Ausscheidung von Nierengiften, Hilfe bei arthritischen Beschwerden, Fettleibigkeit, Alkoholismus, Symptome des Alters, Diabetes und vieles mehr.

Auch allergische Reaktionen können besser bewältigt werden. Bei Akne, Pickeln oder Fußpilz soll die Auflage eines Breis aus Spirulina helfen. Man zerdrückt dazu einige Tabletten und verrührt diese mit wenig Wasser.

Aufgrund dieser Vorzüge ist die Spirulina hervorragend geeignet Ernährungsmangel-Krankheiten auszugleichen und natürlich macht es Sinn, die Spirulina vorbeugend einzunehmen. Schon aus dem Aspekt heraus, dass die Lebensmittel die wir zu uns nehmen, nicht immer den Bedarf des menschlichen Körpers decken. Sei es durch fehlerhafte Ernährung, aber auch durch den Rückgang der Vitalstoffe in den Lebensmitteln (Obst, Gemüse). Es gibt inzwischen zahlreiche Rezepte, wo die Spirulina zum Einsatz kommt.

Jeder kann von dem "grünen Kraftwerk aus der Natur" profitieren. Die zahlreichen Nährstoffe werden, vom Organismus gut aufgenommen, da sie sehr leicht verdaulich sind, ohne zu belasten.

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Kleine Algen-Übersicht

Spirulina

Spirulina platensis, Spirulina maxima oder Spirulina pacifica
Mehrzellige Blaualge, spiralförmig, nur in stark alkalischen Gewässern Taiwan, Hawaii, Kalifornien, China
Wurde Mitte der 60er Jahre als "Health-Food" entdeckt. Inzwischen gibt es davon spezielle Angebotsvarianten. Z.B. mit viel organisch gebundenem Selen, Zink oder Calcium. Im pazifischen Raum wurden zahlreiche große Spirulina-Farmen eingerichtet. Der Anbau läuft unter kontrollierten Bedingungen und es werden immer größere Quantitäten geerntet.

Chlorella

Einzellige Grünalge (Süßwasseralge), Zellwand aus Zellulose; Japan, Taiwan, Ferner Osten
Chlorella ist weniger bekannt als die Spirulina aber die Mikroalge mit der längsten Forschungs-Tradition. Die ersten streng wissenschaftlichen Züchtungsversuche wurden bereits in Deutschland 1917 durchgeführt. Chlorella gilt als die Beste Chlorophyll-Quelle überhaupt.

Afa-Alge

Einzellige Blaualge (Süßwasseralge). Gedeiht bei hohem ph-Wert; Oberer Klamath-See, Oregon (USA)
Wird vornehmlich in den USA genutzt und Produkte sind erst seit wenigen Jahren erhältlich. Das Anbaugebiet beschränkt sich derzeit auf die Region des Klamath-Sees in 1.400 m Höhe. Die Afa wächst noch weitgehend unter den ursprünglichen Bedingungen (wild).

Ascophyllum

Braunalge; Große Meeresalge; Ozeane - vor allem Nordatlantik
Präparate gibt es nur aus getrockneten und pulverisierten Makroalgen. Durch die Beschaffenheit der Zellwände eignen sich die Nahrungs-Ergänzungen für Entgiftungskuren (Schwermetalle; radioaktive Elemente).

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Zum Vergleich hier einige Nährstoffanalysen von hochwertigem Bio-Spirulina:

Nährstoffanalyse Biospirulina von Sanatur [PDF]

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Buchtipps
Marianne E. Meyer
Spirulina - Das blaugrüne Wunder
Windpferd Verlagsgesellschaft mbH Aitrang,
ISBN 3-89385-230-1

Reiner Schmid
Spirulina, die Nahrung der Götter
Taschenbuch 2000,
ISBN: 3-92767-612-8

Mehr Informationen im Internet
www.spirulina.de/
www.wellmed.de/
http://energiereich.de/home.htm
www.gesuenderleben.de/
www.bluegreen.at/deutsch/produkte/spirulina.htm 

Reiskleie

Reisprotein

Bio Hanf

Hanfprotein ist ein außergewöhnlich reichhaltiges ’Komplettprotein’ -Nahrungs-mittel und enthält mehr Eiweiß als Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte und Soja. Es ist außerdem leicht verdaulich und cholesterinfrei. Bei Protein (Eiweiß) handelt es sich um einen essenziellen, aus Aminosäuren zusammengestellten Nährstoff, der wichtig für Energie, Muskelwachstum und -Erneuerung sowie für die Knochengesundheit ist. Indem es das Sättigungsgefühl nach dem Essen fördert, unterstützt Protein, zusammen mit Ballast-stoffen, außerdem das Appetits- und Gewichtsmanagement.

Protein ist auch in Gemüse enthalten; allerdings nicht in ’vollständiger’ Form. Das bedeutet, dass verschiedene pflanzliche Nahrungsmittel (wie z. B. Bohnen und Reis) zusammen gegessen werden müssen, um ein ’komplettes’ Eiweiß zu erhalten. Bei Hanfprotein dagegen handelt es sich um ein ’komplettes’ Protein, welches alle wichtigen essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann und die daher in der Nahrung enthalten sein müssen, bietet. Für Personen, die Ihre Eiweißzufuhr erhöhen wollen, bietet Hanfprotein ist eine exzellente Alternative zu tierischem, Molken- oder Sojaprotein. Ideal für Veganer, Vegetarier, Personen mit einem aktiven, sportlichen Lebensstil, ältere Menschen, Personen auf Diät, auf Reisen und nach Krankheit.

Hanfprotein ist außerdem reich an Ballaststoffen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Ballaststoffe sind wichtig für eine gute Verdauung und einen regelmäßigen Stuhlgang. Linolsäure (Omega 6), welches in besonders hohen Mengen enthalten ist, ist wichtig für einen normalen Metabolismus, Wachstum und Entwicklung und unterstützt ein gesundes Herz-Kreislauf-System, Blutfluss, mentale Funktionen und die Absorption der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Hanfprotein enthält ebenfalls GLA, welches wichtig für hormonelles Gleichgewicht, Haut, Gewicht, Immunsystem, Zellmembranstrukturen und -funktionen sowie starke, gesunde Knochen ist.

Hanfprotein enthält außerdem Omega 3 und 9 sowie das Mineral Eisen. Omega 3 wird in EPA und DHA umgewandelt, welche wichtig für ein gesundes Herz-Kreislauf-System, Gehirn und Gelenke sind. Omega 9 unterstützt ebenfalls ein gesundes Herz und Gefäße. Eisen ist wichtig für die Herstellung roter Blutzellen, Energie und ein starkes Immunsystem

• Lecker, roh & kaltgemahlen für einen höheren Nährstoffgehalt
• Außergewöhnlich hoher ’Komplett-Protein’-Anteil – mehr als tierisches, Weizen- oder Sojaprotein
• Enthält alle für den Körper notwendigen Aminosäuren
• Enthält Eisen
• Ideal zur Erhöhung der Eiweißzufuhr; besonders für ältere Menschen & für Personen, die viel Sport treiben, Diät halten, krank waren oder viel reisen
• Ideal für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, genügend Kalorien zu sich zu nehmen oder eine Alternative zu fleischlichem Protein suchen
• Herausragende vegetarische/vegane Eiweißquelle mit dem zusätzlichen Vorteil eines hohen Ballaststoffgehaltes
• Macht satt & unterstützt so Appetitregulierung & Gewichtskontrolle

Bezugsquellen:

• Hanf Protein [Zentrum der Gesundheit]
• Govinda [Govinda Natur]

Sunshine Smoothie

Sunshine

Genießen Sie unsere Empfehlung der Woche und verwöhnen Sie Ihren Körper mit dem “Verdauungsfreuden”-Saft

Rohkost Zutaten:

• 1 geschälte Ananas
• 3-4 geschälte Orangen
• 3 Selleriestangen (Tipp: Nehmen Sie zunächst nur eine Stange!)
• 2 Äpfel

Zubereitungs- und Servierhinweise mit der Green Star Elite:

1. Schälen Sie die Ananas und schneiden Sie sie der Länge nach in Scheiben. Geben Sie die Ananasstücke, die geschälten Orangen und die Äpfel abwechselnd mit dem Sellerie in die Green Star™.

2. Servieren Sie das Getränk mit einem Stück Selleriestange garniertin einem hohen Glas.

Zeitbedarf: 15 Minuten
Portionen: 4 Gläser

Rohkost Tipps/Vorbereitungstipps
Am besten lassen sich feste Ananas entsaften. Sollten Sie einmal mit einer weichen Frucht arbeiten, kann der feine Siebeinsatz verstopfen. Dann sollten Sie ihn einfach kurz unter fließendem Wasser reinigen und anschließend wie gewohnt fortfahren.

Spirulina Bezugsquellen

Sanatur Bio Spirulina

Mikroalgen zur natürlichen Nahrungsergänzung in Schule, Beruf und beim Sport

BioSpirulina enthält unter anderem Vitamin A (aus ProVitamin A), Vitamin K und Eisen.

Vitamin A trägt unter anderem bei:

• zur normalen Funktion des Immunsystems
• zur Aufrechterhaltung der normalen Sehkraft

Vitamin K trägt unter anderem bei:

• zur Aufrechterhaltung der normalen Knochen  

Eisen trägt unter anderem bei:

• zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen
• kann zur Verminderung von Ermüdung und Erschöpfung beitragen
• zur normalen Funktion des Immunsystems  

Kultiviert und zertifiziert nach Naturland Standards.	Aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-001	Vertrieb in Deutschland kontrolliert durch BCS ÖKO-GARANTIE GmbH, Nürnberg.	JEDE Algenlieferung für Sanatur-Produkte wird unabhängig in Deutschland kontrolliert; mikrobiologisch sowie auf Algentoxine, Schwermetalle und Pestizide untersucht.

Seit 25 Jahren bezieht Sanatur ausschließlich Qualitäts-Mikroalgen von einer Farm im Süden der Insel Taiwan.

http://www.sanatur.de/Home.html